Bandnudeln mit grünen Bohnen

Arbeitsschritte

1. Die Bohnen waschen (und putzen, wenn frische Bohnen).
   Den Knoblauch pellen und in dünne Scheiben schneiden.
   Den Bacon in Streifen schneiden.
   Das Bohnenkraut klein hacken.
   Den Schafskäse zerkrümeln.
2. Die Bohnen ca. 20 Minuten in Wasser kochen.
   Die Nudeln entsprechend der Packungsanweisung kochen und in eine Schüssel geben.
   Die Baconstreifen in einer Pfanne ausbraten bis sie kross sind.
   Den Bacon aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
   Den Knoblauch im Speckfett goldgelb anbraten.
   Die Butter in einer Pfanne auslassen und leicht anbräunen.
   Die Butter und das Speckfett mit dem Knoblauch über die Nudeln geben.
   Die Baconstreifen, den Schafskäse, das Bohnenkraut und die Bohnen unter die Nudeln mischen.
   Abschließend mit Pfeffer würzen und servieren.