Bruschetta v1
Zutaten
- 800 g Fleischtomaten
- 2 Zwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- Frischer Oregano
- Frischer Basilikum
- Frisch gemahler Pfeffer
- Salz
Arbeitsschritte
- Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Die Tomaten mit heißem Wasser übergießen.
Danach die Tomaten pellen, vierteln und die Kerne und Stiele entfernen,
Anschließend das Tomatenfleisch in kleine Würfel schneiden.
Die Tomaten und Zwiebeln in eine Schüssel geben.
Dazu das Olivenöl und die Kräuter dazu geben.
Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut verrühren.
Zum Schluss die Bruschetta ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Tipps
Die Bruschetta kann z.B. mit Foccacia oder frischem Weißbrot bzw. Giabatta serviert werden.
Eine weitere Variante ist, das Giabatta in ca. 2 cm dicken Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl und etwas Knoblauch von beiden Seiten anrösten.
Eine weitere Variante ist, das Giabatta in ca. 2 cm dicken Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl und etwas Knoblauch von beiden Seiten anrösten.
Kommentare (0)